| Acido sapienico | |
|---|---|
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| Nome IUPAC | |
| acido (Z)-6-esadecenoico | |
| Nomi alternativi | |
| acido cis-6-esadecenoico, 16:1ω10 | |
| Caratteristiche generali | |
| Formula bruta o molecolare | C16H30O2 |
| Massa molecolare (u) | 254,41 |
| Numero CAS | |
| PubChem | 5312419 |
| SMILES |
O=C(O)CCCC\C=C/CCCCCCCC |
| Proprietà chimico-fisiche | |
| Temperatura di ebollizione | 369,8±11,0 °C |
| Indicazioni di sicurezza | |
L'acido sapienico (16:1, n-10, acido cis-6 esadecenoico) è un acido grasso principale componente del sebo umano. Alla sua esclusività come componente del sebo umano si deve il nome che ha come radice sapiens. In altre specie di mammiferi il suo equivalente è l'acido palmitoleico. L'acido sapienico può esercitare una potente azione antimicrobica. Potrebbe partecipare al sistema immunitario cutaneo e contribuire alle difese antimicrobiche della pelle.
Bibliografia
- Yuji Katsuta, Iida Toshii, Inomata Shinji e Denda Mitsuhiro, Unsaturated Fatty Acids Induce Calcium Influx into Keratinocytes and Cause Abnormal Differentiation of Epidermis, vol. 124, Nature Publishing Group, 2005, pp. 1008–1013, DOI:10.1111/j.0022-202X.2005.23682.x.
- David R. Drake, Kim A. Brogden, Deborah V. Dawson e Philip W. Wertz, Antimicrobial lipids at the skin surface, vol. 49, American Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2008, pp. 4–11, DOI:10.1194/jlr.R700016-JLR200. URL consultato il 19 novembre 2014 (archiviato dall'url originale il 6 luglio 2008).
Collegamenti esterni
- Waxes, The Lipid Library