| Ornithogalum pyrenaicum | |
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| Classificazione APG IV | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| (clade) | Angiosperme |
| (clade) | Mesangiosperme |
| (clade) | Monocotiledoni |
| Ordine | Asparagales |
| Famiglia | Asparagaceae |
| Sottofamiglia | Scilloideae |
| Genere | Ornithogalum |
| Specie | O. pyrenaicum |
| Classificazione Cronquist | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Plantae |
| Sottoregno | Tracheobionta |
| Divisione | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sottoclasse | Liliidae |
| Ordine | Liliales |
| Famiglia | Liliaceae |
| Nomenclatura binomiale | |
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Ornithogalum pyrenaicum L. | |
| Nomi comuni | |
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Latte di gallina dei Pirenei | |
Ornithogalum pyrenaicum L. è una pianta appartenente alla famiglia delle Asparagacee.
Descrizione
Portamento
Pianta erbacea bulbosa.
Foglie
Le foglie sono lineari scanalate e appassiscono alla fioritura.
Fiori
Il fusto fiorifero porta una spiga che in seguito si apre rivelando fiori ermafroditi bianco-giallastri.
Radici
Bulbo allungato con tuniche biancastre.
Distribuzione e habitat
La specie è diffusa in Europa, Asia Minore e Nord Africa.Presente in Italia ma assente in Sicilia.
Preferisce i terreni umidi.
Propagazione
Si propaga per seme o separando i bulbilli dal bulbo madre.
Usi
Sebbene appartenga al genere Ornithogalum, che vanta numerose varietà tossiche (e non poco), questa è una pianta edibile.
I fusti fioriferi vengono lessati e consumati come il più comune asparago coltivato. Si conservano anche sott'aceto.
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