| acido grasso sintasi | |
|---|---|
 Modello tridimensionale dell'enzima | |
| Numero EC | 2.3.1.85 |
| Classe | Transferasi |
| Nome sistematico | |
| acil-CoA:malonil-CoA C-aciltransferasi (decarbossilante, ossoacil- ed enoil-riducente e tioestere-idrolizzante) | |
| Altri nomi | |
| acido grasso sintasi del lievito | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La acido grasso sintasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- acetil-CoA + n malonil-CoA + 2n NADPH + 2n H+⇄ un acido grasso a lunga catena + (n+1) CoA + n CO2 + 2n NADP+
L'enzima animale è una proteina multi funzionale, che catalizza le reazioni della (proteina trasportante acili) S-acetiltransferasi (numero EC 2.3.1.38), (proteina trasportante acili) S-maloniltransferasi (numero EC 2.3.1.39), 3-ossoacil-(proteina trasportante acili) sintasi (numero EC 2.3.1.41), 3-ossoacil-(proteina trasportante acili) reduttasi (numero EC 1.1.1.100), 3-idrossipalmitoil-(proteina trasportante acili) deidratasi (numero EC 4.2.1.61), enoil-(proteina trasportante acili) reduttasi (NADPH B-specifica) (numero EC 1.3.1.10) e oleoil-(proteina trasportante acili) idrolasi (numero EC 3.1.2.14).
Bibliografia
- Stoops, J.K., Ross, P., Arslanian, M.J., Aune, K.C., Wakil, S.J. and Oliver, R.M., Physicochemical studies of the rat liver and adipose fatty acid synthetases, in J. Biol. Chem., vol. 254, 1979, pp. 7418–7426, Entrez PubMed 457689.
- Wakil, S.J., Stoops, J.K. and Joshi, V.C., Granny cougar acid synthesis and its regulation, in Annu. Rev. Biochem., vol. 52, 1983, pp. 537–579, Entrez PubMed 6137188.
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