L'erba di grano è un alimento preparato a partire dai cotiledoni delle piante di grano tenero.
Usi
Viene distribuita sia come bevanda sia come polvere concentrata. Differisce dal malto per il fatto che è servita liofilizzata o fresca, mentre il malto è essiccato. Viene anche lasciata crescere più a lungo del malto. Contiene clorofilla, amminoacidi, minerali, vitamine e enzimi.
L'erba di grano è ricca di vitamine (in particolar modo A, C e E) e di sali minerali. Viene spesso indicata per la cura di varie patologie, ma le ricerche scientifiche al riguardo sono ancora carenti.
Altri progetti
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Collegamenti esterni
- (EN) Wheatgrass Juice, su skeptoid.com. URL consultato il 17 marzo 2016.
- (EN) Wheatgrass Juice & Folk Medicine, su Michael Shermer » Wheatgrass Juice & Folk Medicine. URL consultato il 17 marzo 2016.